Surányi Judit vagyok és több mint tíz évvel ezelőtt, kislányom születése után kezdtem el mélyrehatóbban foglalkozni a cukrászattal. Természetesen, mint mindenki másnál ez kezdetben nálam is hobbinak indult, de aztán egyre jobban beleástam magam a desszertek, elsősorban a modern, újgenerációs desszertkészítés és a mousse torták világába. Időközben elvégeztem a hivatalos cukrásziskolát és immár papíron is valódi cukrász lettem. Mikor néhány évvel ezelőtt, megannyi torta és desszert elkészítését követően belekóstoltam az oktatásba, villámcsapásként hasított belém, hogy végre megérkeztem, megtaláltam önmagam, egyből tudtam, ez az én igazi világom, a közeg, ahol a legjobban, legotthonosabban érzem magam. Rájöttem mennyire jó érzés átadni a tudást, találkozni olyan emberekkel, akik „ugyanúgy vannak bekötve” mint én, látni a kurzusokon születő barátságokat és az örömöt, lelkesedést, sikerélményt az arcokon. Ezért úgy döntöttem, hogy a saját elképzeléseimnek és koncepciómnak megfelelő tematikus workshopokat állítok össze, amelyek során továbbörökíthetem a sok év alatt felhalmozódott tudásanyagot, tapasztalatot, praktikát.