Tematikus workshopjaimon olyan modern technikákat sajátíthatsz el, amelyek minden esetben követik a jelenkori cukrászati trendeket. Rendszeresen külföldi, főleg on-line kurzusokkal, szakmai folyóiratokkal, kiadványokkal, könyvekkel fejlesztem magam, hogy új inspirációkat szerezzek és ezáltal a lehető legmodernebb recepteket, cukrászati stílusokat adhassam át a résztvevőknek.
Mindenkinek! Várlak a Workshopokra, amennyiben lelkes amatőr vagy, aki a családnak villantana valami igazán vagány és látványos desszertet, ha cukrász vagy és némi inspirációra vágysz, ha szimplán érdekel a cukrászat és kipróbálnád magad, vagy ha egyszerűen csak kikapcsolódnál ebből a felgyorsult, rohanó világból néhány órára, hozzád hasonló érdeklődésű emberek üdítő társaságában.
A workshopok 1221, Budapest Mária Terézia utca 25. alatt található cukrászati oktatóstúdióban kerülnek megrendezésre.
Azt gondolom, hogy egy workshop akkor éri el maximálisan a célját, ha az ott elkészített desszerteket a résztvevők később otthon, a saját konyhájukban is gond nélkül, sikerrel tudják elkészíteni. A workshopokról garantáltan olyan tudást viszel magaddal, hogy az ott tanultakat akár hetek múltán is reprodukálni tudod majd otthon. Az általam kifejlesztett receptek minden esetben alapos tesztelésen, próbákon mennek át, ezzel biztosítva a garantált sikert.
Surányi Judit vagyok és több mint tíz évvel ezelőtt, kislányom születése után kezdtem el mélyrehatóbban foglalkozni a cukrászattal. Természetesen, mint mindenki másnál ez kezdetben nálam is hobbinak indult, de aztán egyre jobban beleástam magam a desszertek, elsősorban a modern, újgenerációs desszertkészítés és a mousse torták világába. Időközben elvégeztem a hivatalos cukrásziskolát és immár papíron is valódi cukrász lettem. Mikor néhány évvel ezelőtt, megannyi torta és desszert elkészítését követően belekóstoltam az oktatásba, villámcsapásként hasított belém, hogy végre megérkeztem, megtaláltam önmagam, egyből tudtam, ez az én igazi világom, a közeg, ahol a legjobban, legotthonosabban érzem magam. Rájöttem mennyire jó érzés átadni a tudást, találkozni olyan emberekkel, akik „ugyanúgy vannak bekötve” mint én, látni a kurzusokon születő barátságokat és az örömöt, lelkesedést, sikerélményt az arcokon. Ezért úgy döntöttem, hogy a saját elképzeléseimnek és koncepciómnak megfelelő tematikus workshopokat állítok össze, amelyek során továbbörökíthetem a sok év alatt felhalmozódott tudásanyagot, tapasztalatot, praktikát.
Surányi Judit
Nézz bele mindennapjaimba és elkészült munkáimba!
